Το σουσάμι είναι πλούσιο σε πρωτείνες, βιταμίνη B1, βιταμίνη Ε και έχει πλούσια διαθρεπτική αξία. Επίσης διαθέτει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ειδικά το πολτοποιημένο σησάμι δηλαδή το ταχίνι. Μια μερίδα χαλβά (περ. 80g) καλύπτει τις μισές ημερήσιες ανάγκες μας σε σίδηρο και φώσφορο.
Διατροφικά στοιχεία ανά 100gr
- Ενέργεια: 2254kJ/540 kcal
- Λιπαρά: 34.8gr
- Υδατάνθρακες: 42.3gr
- Πρωτεΐνες: 15.1gr